Sandwiches deliziosi

Amiche crocettine, nei gg scorsi sono stata poco bene, sì da non scrivervi la ricetta della settimana :-(
Ma ora voglio recuperare! ecco quindi una ricettina dolce che ho fatto diverse volte...successo assicurato!
Ingredienti x 4 persone: 12 fette pancarrè, un vasetto da 200 gr di marmellata - scegliete voi il gusto che preferite - 2 uova, 2 cucchiai di latte, farina, burro, 50 gr di cioccolato bianco, zucchero a velo.
Togliete la crosta alle fette di pane, spalmatene 6 con uno strato abbondante di marmellata, facendo attenzione a che nn debordi. Ricoprite con le rimamenti 6 fette. Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele leggermente e aggiungetevi il latte amalgamando bene. Immergete i sandwiches nelle uova, coprendoli bene, poi passateli nella farina premendo bene con il palmo della mano per farla ben aderire. Poi fate sciogliere il burro in una padella e friggetevi i sandwiches, dorandoli da entrambe le parti. A mano a mano che saranno pronti, adagiateli su carta assorbente, indi disponeteli su un piatto da portata, cospargendoli di zucchero a velo e cioccolato bianco a scagliette. Servite caldo.